苏太猪是以小梅山、中梅山、二花脸和枫泾猪为母本，以杜洛克为父本，通过杂交育成的。苏地区大型种猪繁育中心，常年对外供应纯种苏太母猪，重量在30-70斤之间随客户任意挑选，价格随行就市。
苏太猪具有产仔多、生长速度快、瘦肉率高、耐粗饲、肉质鲜美等优良特点，可作为生产三元瘦肉型猪的母本。
苏太猪全身被毛黑色，耳中等大耳垂向前下方，头面有清晰皱纹，嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，具有明显的瘦肉型猪特征。苏太猪母猪9月龄体重116.31千克，公猪10月龄体重126.56千克；生猪体重25-90千克阶段，日增重623.12克，饲料利用率3.18，达90千克体重日龄178.90天。苏太猪体重达90千克屠宰率72.88%，平均背膘厚2.33厘米，眼肌面积29.03平方厘米，胴体瘦肉率55.98%。母猪平均乳头7对以上，适配年龄为6~7月龄，公猪为7~8月龄；初产母猪平均产仔11.68头，35日龄断奶育成仔猪10.06头，60日龄仔猪窝重184.31千克，经产母猪平均产仔14.45头，35日龄断奶育成仔猪11.80头，60日龄仔猪窝重216.25千克。苏太猪与长白公猪杂交，其后代164.43日龄体重可达90千克，胴体瘦肉率可达到60%以上，平均窝产瘦肉量达到487.08%。
现培育的种太湖猪不但耐热而且抗寒、发情早，一般四个月就能发情配种，耐粗饲料、母性好，一般产仔数在15 —18头，乳头一般在9对以上，抗病抗逆性强，无应激，在极端不良的条件下也能表现良好。杂交配合力好，经过杂交的二元、三元商品猪生长快、体型好、瘦肉率高、肉质鲜美，杂优猪肉肌内脂肪高达4％以上。现已深受国内大中型养殖场的欢迎和高度重视，是将来提高养殖经济效益降低养猪成本和风险的首选品种。
1,太湖猪头大额宽，额部皱褶多、深，耳特大稍软而下垂，耳尖同嘴角齐或超过嘴角，形成大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，毛稀，也有鼻吻白色或尾尖白色的，梅山猪的四肢末端为白色，成年公猪体重150～200千克，成年母猪体重150—180千克。
2，生长肥育性能梅山猪在体重25～90千克阶段，日增重439克；每千克增重耗消化能51．41兆焦；枫泾猪在体重15-75千克阶段，日增重444克，每千克增重耗消化能43．43兆焦。太湖猪屠宰率65％一70％，胴体瘦肉率
较低，宰前体重75千克的枫泾猪，胴体瘦肉率为39．9％；宰前体重74千克的嘉兴黑猪，胴体瘦肉率为45%。
3．繁殖性能 太湖猪性成熟早。公猪4—5月龄时，精液品质已基本达到成年公猪的水平。二花脸母猪64日龄
、体重15千克时首次发情。母猪在一个发情期内的排卵数较多，二花脸母猪8月龄时排卵26枚，枫泾母猪17枚，成
年枫泾母猪31枚，成年嘉兴黑母猪25枚，成年梅山母猪29枚。太湖猪初产子数12头以上，产活子数11头以上；2胎
产子数14头以上，产活子数13头以上；3胎以上产子数16头，产活子数14头以上。
4．杂交利用 用苏白猪、长白猪和大约克猪作父本与太湖猪杂交，一代杂种猪日增重分别为506克、481克和
477克，每千克增重耗消化能分别为49．6兆焦、52．71兆焦和51．37兆焦。用长白猪作父本，与梅X二(梅山公猪
配二花脸母猪)杂种母猪进行三品种杂交，杂种猪日增重可达500克；用杜洛克猪作父本，与长X二（长白公猪配二
花脸母猪)杂种母猪进行三品种杂交，其杂种猪的瘦肉率较高，在体重87千克时屠宰，胴体瘦肉率53．5％。
5.太湖母猪产仔率高，抗病能力强，耐粗料，饲养报酬高等优点 ，是大中型养猪场（户）的理想选择。