由于生猪出栏增加、猪肉需求偏少，8月中旬生猪价格微涨。开学前生猪出栏量将继续增加，加上部分地区爆发生猪疫病，预计8月份下旬猪价可能小幅回落。
一、本期生猪市场运行情况
一生猪价格微涨。据监测，8月中旬全国千家养殖企业育肥猪平均出栏价格为12.51元/公斤，较上一旬上涨0.1%。在监测的29个地区中，16个地区价格小幅下跌，10个上涨，3个持平。分地区看，吉林、广东猪价下降相对较多，分别为2.1%、2%；贵州、甘肃上涨相对较多，分别为6.2%、2%。
二生猪存栏量增加。据监测，8月20日，全国千家养殖企业生猪存栏较8月10日增加0.2%。其中，能繁母猪存栏持平，后备母猪、仔猪分别增长0.4%，25-60公斤的中小猪、60公斤以上的大猪分别增长0.1%。
三生猪出栏量增加。据监测，8月中旬全国千家养殖企业育肥猪出栏量较上一旬增加0.2%。其中，湖南、吉林、广西增幅较多，分别为21.6%、16.2%和13.5%。与7月中旬和去年同期相比，本期生猪出栏量少2.8%和8.0%。
四猪肉价格小幅上涨。据监测，8月份第3周（8月16-22日）全国规模以上屠宰企业白条肉平均出厂价格为16.46元/公斤，较前一周上涨0.5%；同期36个大中城市鲜猪肉平均批发价格为17.09元/公斤，上涨0.4%。
五猪粮比价回升。据测算，8月中旬全国千家养殖企业平均猪粮比价为5.99：1，较上一旬回升0.01个点。在监测的29个地区中，17个地区猪粮比价下降，9个回升，3个稳定。猪粮比价比6：1的盈亏平衡点高、低的地区分别为14个、15个。
二、原因分析
生猪出栏增加。7月份以来，养殖企业普遍压栏惜售，随着生猪出栏头重增加，料肉比相应提高，饲料报酬下降。加上开学前农户筹集学费、部分生猪主产区爆发生猪疫病，养殖户惜售心理减轻，增加生猪出栏量。
需求小幅下降。立秋后全国气温仍偏高，猪肉需求小幅下降。监测数据显示，8月份第三周批发市场鲜猪肉交易量较第二周减少0.2%。另外，禁渔期结束，鱼、虾等鲜活海产品大量上市，替代部分猪肉需求。
三、短期内价格小幅回落
生猪供给小幅增加。从生猪养殖周期来看，近期大猪、中小猪存栏呈小幅增长态势，预示8月下旬及9月中上旬生猪供给有所增加。洪灾过后，华南、西南及东北等生猪主产区相继爆发疫病，加上每年开学前都会出现一波出栏小高峰，本月下旬生猪出栏会增加。
猪肉需求基本平稳。开学前，食堂集体性猪肉需求没有启动，加上持续高温天气也会继续抑制部分需求。另外，禁渔期结束鲜活海产品大量上市，部分猪肉需求被替代。
综上分析，预计8月下旬猪价可能回落，但考虑养猪成本仍高企，鸡蛋、蔬菜等价格上涨的传导作用，价格下落幅度有限。