市民正在超市选购熟食品韦女士在市内一家大型超市生鲜部工作了两年多，她从来没有像上个月那样，频繁地上调猪肉价格。其实上个月上涨的并不仅仅是猪肉，市物价局的监测表明，上个月，鸡蛋、食用植物油、猪肉、粮食、禽鱼以及所监测的10个蔬菜品种等农副产品，价格都出现了整体小幅上涨。
“不到一礼拜就要更新一次价格”
“不到一个礼拜就要更新一次价格，而且全部是上调。”韦女士说，8月份，店里的猪肉价格一共上调了6次。
超市收购白条猪的价格，从8月初的14元/公斤，涨到了8月底的15.7元/公斤，二刀肉、三线肉等单品的销售单价，也在一个月的时间里，跟着上调了6次。昨天，我们在该超市的解放碑分店看到，二刀后腿肉的价格是9.58/斤，而在7月底的时候还是8元/斤左右。
“行情好，又买了三四百头仔猪来养”
上半年，由于生猪收购价太低，渝北两路的生猪养殖户童代海无奈之下杀了几十头母猪，“我这两个月基本上都没有能出栏的猪了。”
他说，最近的生猪，都是以每斤6.5元的“高价”卖出去的，而在6月初的时候，生猪收购价才4.7元/斤左右。“这两个月行情好，好多人都补栏了。”
上个月，童代海又补了栏，买了三四百头仔猪来饲养，“现在一共有七八百头仔猪，基本上都会在春节前出栏。”童代海想，这波猪肉上涨的行情，可能要到下一批生猪大量出栏的时候才会缓解。
下半年猪价可能会小幅上涨
物价局的监测数据也表明，8月主要农副产品中，猪肉价格在7月份扭转了下降势头后，出现了上涨，涨幅比较明显。昨天，重庆市农畜产品交易所公布的生猪期货价格，11月交易的生猪期货，最高已涨了200元/手。
市物价局专家分析，上个月猪肉价格上涨，一方面是因为饲料价格和人工成本上涨，导致总成本上升；另一方面天气炎热，生猪出栏量减少，影响供需平衡，导致价格波动。
他们认为，由于补栏滞后导致供给增长不足、饲料价格也比较高，加上国庆、中秋、春节都是猪肉的需求旺盛期。预计，在下半年的消费旺季中，猪肉价格还会有小幅上涨。