据农业部农产品批发市场信息网监测，上周（2010年8月16日—8月22日，下同）全国“菜篮子产品批发价格指数”为174.41（以2000年为100），比前一周上升1.52个点。重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为60.65万吨，比前一周增长2.5%。
一、畜产品价格环比稳中有涨，交易量略有增长
猪肉价格连续11周回升，上周每公斤为17.25元，环比涨0.9%，比上涨前高25.0%；鸡蛋、白条鸡和牛肉每公斤为8.05元、12.81元和29.95元，分别涨1.8%、1.0%和0.8%。羊肉每公斤为32.52元，环比基本持平。重点监测的以上5种畜产品交易量（50家重点批发市场交易量合计，下同）为1.64万吨，环比增0.6%。
二、多数水产品价格环比有所上涨，交易量小幅下降
大带鱼、白鲢、草鱼、鲤鱼和鲫鱼每公斤为17.41元、6.60元、12.15元、10.46元和11.72元，分别涨1.9%、1.2%、1.1%、1.0%和0.3%；花鲢和大黄花鱼每公斤为10.13元和25.16元，分别跌0.5%和0.4%。重点监测的以上7种鱼类产品交易量为1.35万吨，环比降5.6%。
三、蔬菜价格持续上涨，交易量小幅增长
重点监测的28种蔬菜均价连续9周回升，上周每公斤为3.26元，环比涨1.9%；比回升前高28.9%。其中，部分茄果类蔬菜价格继续明显上涨，豆角、黄瓜、西红柿和西葫芦价格上涨10%左右；叶菜类和部分根茎类蔬菜价格小幅上涨，大白菜、韭菜、芹菜、生菜、油菜、白萝卜、葱头、生姜、蒜苔、土豆、莴笋和大葱价格上涨3%左右；大蒜价格经历持续上涨后，环比首次有所下降，上周每公斤为10.92元，跌0.7%。28种蔬菜交易量为41.53万吨，环比增6.4%。
四、水果价格小幅下降，交易量小幅下降
重点监测的11种水果均价每公斤为4.13元，环比跌3.1%。其中，巨峰葡萄每公斤为6.12元，跌9.4%；西瓜、富士苹果、桃子和鸭梨价格下跌3%左右；菠萝和香蕉价格略有上涨。11种水果交易量为14.39万吨，环比降5.9%。