与其他肉类品价格波动形成明显对比的是，羊肉的价格在“水涨船高”。数据显示，羊肉的价格上半年增长达16.8%，今年羊肉旺季采购期比往年提前了一个月，经销商纷纷提前囤货，以抢占资源先机，预计羊肉价格将进一步看涨。
中国肉类协会行业信息专家何中华表示，在国内市场，预计羊肉价格会继续在高位运行。
一方面，由于饲料成本增加以及饲养风险大等原因，造成羊肉价格一直处于高位。另一方面，羊肉具有高蛋白、高纤维、高营养，低脂肪、低胆固醇。营养价值逐渐受到人们的认可，导致在供给没有明显增加的情况下，需求量明显上升，从某种程度上也推高了羊肉的市场价格。
就在业内纷纷看好羊肉的市场潜力之时，近日，笔者从小肥羊集团了解到，目前小肥羊食品的生产线正在满负荷生产，产品处于供不应求的市场状态。此外，小肥羊食品还在进一步加强其草原产地优势，除了锡林郭勒、巴彦淖尔乌拉特两大基地外，公司的呼伦贝尔生产基地也正在筹建之中。