短短两个月时间，江西的生猪市场上演了一波牛市行情，实现V型反转，两个月累计涨幅达27%，已超过春节前的价格。
据江西省农业厅监测的行情显示，6月第1周，江西生猪价跌至今年最低的9.82元/公斤，从6月第2周开始上涨，如今已持续上涨两个多月。8月第二周，全省每公斤生猪、猪肉平均价分别为12.48元、18.79元，而6月第2周则仅分别为9.83元、16.1元，其中生猪价涨幅达27%。
随着收购价格的持续回升，生猪生产亏损的局面正在扭转，已高于盈亏平衡点，生猪养殖企业（户）已开始全面盈利。对此，省农业厅畜牧局有关人士分析，主要是由于上半年价格较低，部分养殖户退出了市场；年初由于疫病的影响，减少了生产量；加之南方一个多月的暴雨，多地被淹，猪源有所减少。另外，国家连续4次收储储备肉，进一步收紧了生猪供给。