江苏省猪肉价格短期趋涨

自7月中旬以来，江苏猪肉价格就出现快速上涨，但近期涨幅已有所回落。据8月15日的市场监测，江苏省精瘦猪肉、去骨后腿肉每500克平均零售价分别12.26元、10.79元，同比涨5.33%、7.26%。

业内人士分析，由于前期受高温和洪涝天气影响，育肥猪出栏量下降，市场供应减少，导致猪肉价格快速上扬。目前高温天气尚未结束，预计短期内江苏猪肉价格将以小幅上涨为主。