牛肉现状1－5月，本市七大农产品批发市场中牛肉（牛前腱、牛后腱）的上市量为1540万千克，比去年同期上升74.2%，本市、外埠牛肉的市场占有率分别为62.3%和37.7%。牛肉的季加权平均价格为每千克16.52元，比去年同期上升7.9%，是自2002年以来价格最高的年份。从分月价格变化情况看，2月份和5月份升幅较大；单月价格均高于去年同期水平，3月份和4月份上升幅度较大。
预测牛肉价格自2002年以来呈波动上升走势。2006年牛肉价格全年徘徊在每千克15元左右水平，12月份达到15.7元，进入07年价格逐渐上升，拉至每千克17元。预计2007年第三季度牛肉价格高于去年同期水平。
建议应加强饲养管理和疾病防控，充分利用目前市场价格较高的有利时机，排开上市，提高经济效益。
羊肉现状1－5月，本市七大农产品批发市场中整羊的上市量为1667.8万千克，同比上升11.1%，本市、外埠羊肉分别占上市总量的56%和44%。整羊的季加权平均价格为每千克15.98元，比去年同期上升17.6%，是自2002年以来价格最高的年份。从分月价格变化情况看，呈波动上升走势，其中3月份升幅较大，5月份价格再次上升；单月价格同比有增大趋势。
预测根据历年羊肉市场行情和近期市场变化情况，预计2007年第三季度羊肉价格高于去年同期水平。
