昨日，记者从城区菜市场了解到，因供给减少及国家冻肉收储等原因，生猪及猪肉价格上涨。
昨日上午，在西陵后路市场，五花肉9.30元/斤、排骨10.30元/斤、纯瘦肉11.00元/斤。物价部门提供的统计数据显示：7月2日，上述肉类价格分别为8.00元/斤、9.00元/斤、10.0元/斤；7月16日，分别为8.70元/斤、9.50元/斤、10.5元/斤。与此同时，生猪收购价格也在上涨。今年5月份为3.9元/斤，到7月底达到5.4元/斤，部分良种猪已超过6元/斤。
物价部门分析，今年以来，生猪市场持续低迷，迫使养殖户不断优化调整养殖结构，淘汰低产母猪；加之7月份以来天气炎热，肉猪进食减少，生长缓慢，适宜出栏的生猪减少。同时，玉米等主要饲料价格高涨，也是拉动生猪及猪肉价格上涨的原因之一。另外，自今年4月份以来，国家为稳定生猪生产防止价格过度下跌，先后5次启动中央冻肉收储。