“这久猪肉太贵了。”细心的赵女士发现，昆明市场的猪肉价格已经维持一个多月的高价了。据省商务厅调查，全省猪肉价格已经连续5周上涨了，主要原因是猪源减少，而需求渐旺。
据滇东联合食品公司屠宰场、玉溪凤凰生态食品有限责任公司、红河州弥勒县荣繁食品公司、昆明高上高等52家企业的监测数据显示，我省本周猪肉平均批发价格为14.19元/千克，比上周涨5.78%，毛猪平均收购价格为10.21元/千克，比上周涨5.93%；本周日均屠宰生猪13327头，比上周日均增加2%。
玉溪百信、保山百大、玉溪沃尔玛、好又多、五里多、龙城公司等39家超市、农贸市场的监测数据显示，本周我省鲜猪肉平均综合零售价格为18.16元/千克，比上周涨2.48%；其中前腿肉平均综合零售价格为15.92元/千克，比上周涨3.04%；后腿肉平均综合零售价格为18.39元/千克，比上周涨2.44%；五花肉平均综合零售价格为14.93元/千克，比上周略涨1.65%；里脊肉平均综合零售价格为23.71元/千克，比上周涨2.31%；排骨平均综合零售价格为18.74元/千克，比上周涨4.37%。
究其原因，有关人士认为，由于上半年猪肉价格持续走低，许多养殖户亏本，养殖信心受挫，导致猪源减少；另外，猪肉消费旺季即将到来，市场对猪肉的需求量逐渐增多，目前正处在一个从淡季到旺季的过渡期，这段时期供小于求，造成价格上涨。