据了解，佛山鲜猪肉在上月底为14.00元/500克（同比涨7.7%），而这也与全省生猪价格在消费淡季的情况下“逆市”上升有关。“主要是受上游生猪价格强劲反弹带动。今年春节过后，猪肉价格呈连续下跌态势，而饲料价格则不断上涨，养猪陷入亏损。6月中旬以来，受生猪供求关系改善、国家五次启动冻肉收储、洪涝灾害等因素影响，生猪价格逐步回暖，进而带动猪肉零售价格。”该负责人表示，近期猪肉价格见底反弹，主要是对前期价格深度下跌的修正，属于恢复性的上涨。目前，精瘦肉、肋条肉零售价仍低于今年1月份的价格水平。
根据专家预测，中秋节前后，是猪肉消费旺季，猪价将保持目前回升势头，预计生猪价格出现大幅波动的可能性不大。而随着猪价回升之后，生猪饲养效益将逐渐好转，有利于保护生猪生产积极性，进而有利于稳定明年的生猪供应和价格，确保市场不会出现大幅度价格波动。