据新华社全国农副产品和农资价格系统监测与前一日相比7月31日蔬菜价格小幅波动；猪肉,鸡蛋价格继续上涨；牛羊肉,水果,水产品,食用油价格微幅波动；成品粮,奶类价格基本稳定。
猪后臀尖肉,猪五花肉价格均微涨0.4％每斤分别至10.44元,9.55元。7月份以来全国猪肉价格持续回升截至7月31日猪后臀尖肉,猪五花肉价格累计涨幅分别为14.3％,14.1％。分省区市来看青海,宁夏,甘肃,四川,湖北,山东,山西的涨幅居前均在20％以上。目前猪后臀尖肉,猪五花肉价格已接近春节期间最高水平并高于去年同期同比分别上涨10.6％,12.4％。预计中秋节前后猪肉消费步入旺季后猪肉价格将继续保持回升势头但在当前生猪和能繁母猪存栏量充足的情况下后期猪肉价格大幅上涨的可能性不大。
监测的21种蔬菜中有8种价格上涨4种持平9种下降。豇豆,茄子,黄瓜价格分别下降2.1％,1.7％,1.3％大白菜,芹菜,菠菜,油菜,四季豆,苦瓜价格降幅在0.3％―0.8％之间；土豆,尖椒,胡萝卜,大葱价格持平；生菜,西红柿,菜椒,白萝卜,洋葱,圆白菜,大蒜,生姜价格涨幅在0.1％―1.2％之间。