进入7月份，本市猪肉价格继续在高位运行，据本市权威的农产品价格信息发布平台——“上海食用农产品流通安全网”的数据显示，本市进入7月份以来，新鲜猪肉价格始终维持在每公斤17元以上，未见有回落的趋势，而今年的6月10日，本市的新鲜猪肉价格还在每公斤16.36元。
对于近日猪肉价格在高位持续徘徊的状况，上海江桥批发市场肉类部有关负责人表示，近阶段的生猪供需矛盾还是关键，在产地，毛猪价格已经上涨到每公斤12元-13元，还处于货源紧缺状态，再加上天热导致生猪在运输过程中死亡率提高，因此，尽管进入7月份，大专院校放假，是上海传统的猪肉供应淡季，但是本市猪肉价格却呈现不跌反升的状态。预计后期本市生猪及猪肉价格仍将继续保持高位运行态势，由于局部产地受洪涝灾情及疫病因素影响，猪肉价格还可能继续上扬。
猪肉价格的波动，可苦了本市从事猪肉批发行业的经营户。为了稳定这些经营户的经营活动，本市各大批发市场在此轮猪肉价格波动过程中，出台了种种应对措施，稳定市场。上海农产品批发市场自5月份至今，先后采取分割配送席位费降低10%、上家交易费降低20%、下家交易费降低50%等措施，江桥市场也采取对猪肉进场交易费实行优惠等措施以提高经营户的积极性。
