昨天，记者从新发地等多家市场了解到，由于外地猪肉于上周末进入北京市场补缺，本市猪肉价出现了小幅回落。
据新发地市场统计资料显示，本月3日白条猪（瘦）的报价出现历史最高值（18.5元/公斤）后，外埠猪肉进入市场补货，价格出现回落。昨天，每公斤价格下降了1元（17.5元/公斤）。与此同时，岳各庄等市场也出现了类似的情况。
新发地市场猪肉大厅的负责人告诉记者，近日山东猪肉价格相比北京较低，从而导致大量山东产毛猪涌入北京，在一定程度上填补了缺口。另外，猪肉价格的上涨，再加上天气的炎热，抑制了市民的猪肉消费需求，从而也使缺口在一定程度上有所缓解。（记者叶洲）
京华时报
