猪肉价格在低迷了近4个月以后，7月份开始回升。近几日，记者在市区几大农贸市场发现，13日，猪后座为16元/公斤，猪五花肉为14元/公斤；18日，猪后座为17元/公斤，猪五花肉为15元/公斤。
据国家统计局襄樊调查队统计数据显示，今年春节过后，猪肉价格一直处于下跌的态势，4月份，猪后座和五花肉曾一度跌至13元/公斤。
据分析，近期猪肉价格回升较快，一是生猪价格上涨。由于前期猪肉低价位运行，部分生猪养殖户出现亏损，缩小养殖规模，造成市场供应量相对减少。二是生产成本上涨的推动，特别是玉米价格一直在高位运行，加之人工、防疫等费用上涨，使养猪成本增加。