夏季对于猪肉来说属于消费淡季，价格一般会下降，但近日我市猪肉价格却逆势强劲上扬，已从6月初的每公斤14元涨至每公斤18元。专家分析，猪肉价格强劲上扬，是受生猪存栏量减少，饲料价格上涨等因素影响，预计短期内不会下跌。
近日来，市民发现猪肉价格迅速上涨。市商务局对我市城市生活必需品市场7月第一周监测结果显示，精瘦肉每公斤21.53元，五花肉每公斤18.27元。
一位养猪大户在接受记者采访时说，现在养一头140公斤的肥猪就能挣180元，猪肉价格仍在上涨，一晚上能上涨0.2元。毛猪价格已上涨至每公斤11元，而今年3月份毛猪价格每公斤仅有8.6元。那时他养一头猪要赔200多元。
市农业局高级畜牧师李顺吉分析说，猪肉价格近期逆势强劲上涨，跟国家收储计划启动、生猪存栏量减少和饲料价格上涨等有关。近期国家决定启动猪肉收储的消息，增强了养殖户的信心，消除了其“养得越久，赔得越多”的心理，遏制了前段时间纷纷抛售未到出栏期毛猪的现象。通过刚刚对阳高县养猪户调查发现，阳高县春天时有生猪23万头，现在只有18万头，因为今年以来猪肉价格一直低位徘徊，养猪户损失严重，许多散户被淘汰。再有就是饲料价格上涨。玉米价格一天一个价，现在已涨至每公斤1.96元，新荣区每公斤玉米涨至2.1元。
李顺吉认为，猪肉价格高位运行将持续至国庆节前后，短期内价格难以下跌。