市价格监测中心监测资料显示，在高位稳定运行了近两个月的时间后，7月4日，苏州市场猪肉价格再度大幅上扬，直接原因是由于批发价格的变动，市场零售价格当日显著上涨。猪腿肉、夹心、方肉当日均为12元/500克，比两个月以来的11元/500克上涨了1元/500克，涨幅约为9%；大小排、纯精肉当日均为14元/500克，较之上涨前的13元/500克，也上涨了1元/500克，涨幅约为8%。
业内人士分析介绍，猪肉价格再次上扬，主要是市场供应量有所减少和饲料价格上涨引起的。记者从南环桥批发市场获悉，昨天红条肉批发价再次上涨至8元/500克。苏州是个猪肉消费型城市，此次猪肉价格猛涨主要原因是外购猪源严重不足，市场供不应求，同时产地养殖成本居高不下。据了解，目前生猪收购价已从往年的每500克四五元上涨至7元，即便如此，猪源还是吃紧。从去年上半年开始，养猪用的玉米、小麦麸、豆粕等主要饲料价格连续走高，玉米和豆粕去年的价格就比上年涨了100元/吨和200元/吨，涨幅普遍在25%左右，直接推动了生猪饲养成本的上升和猪肉价格的上涨。
南环桥市场有关人员分析，连续几年来，猪肉价格一直徘徊在低位，今年猪肉价格的上涨从某种程度上来说是一种价格的回归，目前的猪肉价格可能会维持一段时间，即使有涨跌，也可能只是微调。（记者 王伟民 王芬兰）
