最近几天，常到农贸市场买菜的柳州市民发现，一周前还是每公斤14元的猪肉，现在涨到了16元。据了解，由于目前柳州及周边地区猪源明显缩减，生猪价格迅速上扬。记者昨日在新广雅市场肉行获悉，前胛、后胛、五花肉市场零售价均为每公斤16元。摊主称，这几天的猪肉进货价，可以说是一天一个价。据柳南机械化屠宰厂负责人介绍，7月初以来，生猪货源供大于求的局面明显改观，生猪价格持续上涨，一周多时间，生猪价格即由每公斤9.6元左右，涨到目前的每公斤10.8元左右。据此测算，柳州生猪7月份交易价格涨幅近12.5%。
柳州市牲猪行业协会会长卢红涛预计，目前饲料总体价格在高位运行，而养猪利润非常微薄，猪价下探回调的空间有限，从现在到中秋、国庆期间，猪肉价格维持在目前水平的可能性较大。即使生猪价格继续上涨，涨幅也不会太大。
记者从柳州屠宰企业获悉，此前供应的生猪大多来自本地，近期柳州和周边猪源虽然缩减，但不会对“菜篮子”供应造成冲击。目前已有猪商从贵州、云南组织生猪运到柳州，弥补本地生猪货源偏紧的市场。如果猪源持续偏紧，直接影响到“菜篮子”供应，柳州市政府将动用本地活猪储备。