据国家统计局山西调查总队7月13日公布的调查统计资料表明：山西省猪肉价格19个月来首次止跌回升。
受2007年、2008年两年生猪高价位的强劲拉动和各项扶持政策的激励，山西省生猪生产快速发展，猪肉市场供应过于充足，出现供大于求。从2008年10月开始，山西省猪肉价格开始下跌，而养殖户越跌越卖，越卖越跌，最终形成恶性循环。太原市场上的猪肉价格一度跌到12元1公斤，而作为主要猪饲料的玉米价格却持续坚挺，有些地方达到1．9元1公斤。按生猪收购价计算，猪粮比价远远低于6：1的盈亏平衡点。今年4月，在国家两次采取中央收储措施后，收到了良好的效果，全省猪肉价格下挫得到控制。5月份，在历经19个月连续阴跌后，山西省猪肉价格首次止跌回升，环比上涨2．2％，同比上涨2．1％。