随着夏季高温的到来，人们对猪肉的消费量减少了，猪肉市场仍然处在淡季。但自6月中旬端午节过后，猪肉身价就连续三周回升。周谷堆市场白条统货价格从6.00元/斤左右涨到7.20元/斤，猪肉零售价格也平均涨了1块钱左右。猪肉批发价格的变化也传导至零售市场。昨天，在明珠广场的易初莲花超市里，猪肉销售人员向记者介绍说，在近一个星期内平均每斤猪肉涨了1元多，腱子肉由原来的8.00元/斤涨到9.79元/斤，后腿肉从9.98元/斤涨到10.88元/斤。“夹心瘦肉是涨得比较厉害的，从6月底就开始涨了，最初便宜的时候每斤才7元多，后来就涨到了8.98元/斤，现在是9.68元/斤。”
虽然猪肉价格出现止跌回升的局面，但是由于处在猪肉消费淡季，市内一些超市仍继续进行降价促销。据国购广场的家乐福超市猪肉销售人员介绍：“我们有些肉品在促销，价格还比较便宜，比如带皮前腿肉现在促销价是5.58元/斤，而之前的价格是6.98元/斤。”不过该超市其他类别的猪肉平均每斤涨了0.5元左右，带皮五花肉每斤上涨了1元，带皮后腿肉也涨了0.7元/斤。