“夏天吃荤的人应该变少，肉价下跌才对，怎么反而上涨了？排骨都15块一斤了。”经常在合肥东七集贸市场买菜的高大妈发出疑问。记者从合肥市周谷堆批发市场了解到，自6月中旬起肉价一直在缓慢上涨，7月8日猪白条统货价格已达到7.1元/斤。
根据省物价局的监测信息，上周全省猪肉零售均价为8.88元/斤，然而，记者7月6日走访合肥部分集市、超市发现，合肥许多猪肉的零售价每斤已经涨到了9.5元至10元。
合肥周谷堆批发市场信息员透露，实际上，自6月中旬起合肥的肉价就一直在缓慢上涨，预计近期肉价还有一定上涨空间。
很多消费者对近期肉价上涨的现象表示不解：天气那么炎热，吃肉的人少了价格怎么反而上涨了呢？
市场信息员分析认为，这主要是6月份以来国家冻肉收储的效果逐渐显现，在商务部连续收储5批冻猪肉后，市场生猪供应有所减少，受供求关系影响，猪肉价格上扬。另外，现在正值麦收农忙的季节，农民们无暇处理肉制品，导致猪肉上市量减少，供小于求，肉价自然也有所抬高。“尽管肉价持续上涨，但是猪肉成交量却并没有受其影响。周谷堆批发市场的成交量一直比较平稳，每天都在100多吨左右。”