据金农监测，近期全国肉牛市场交易量下降，市场价格小幅回落。全国鲜奶批发市场价格基本持平。据金农统计，7月2日，全国肉牛收购均价为7.48元/斤，较上期下降5.67个百分点。全国主要养牛大区肉牛的收购均价如下：山东省肉牛收购均价7.2元/斤；山西省肉牛收购均价7.25元/斤；四川省肉牛收购均价7.65元/斤；贵州省肉牛收购均价7.8元/斤。受奶牛饲养量减少，导致产奶量下降的影响，国内市场上牛奶收购均价升至1.73元/斤，较1日上涨19.31%。金农分析认为，在国家宏观政策的影响下，玉米等原料饲料成本稍有下滑，使得肉牛的养殖成本降低，加之夏季消费者对肉蛋类产品需求的减少，导致了肉牛市场价格稍有下滑。受夏季炎热天气的影响，鲜奶储存困难，奶牛养殖户随产随售，存货减少，市场供应量下滑，造成牛奶价格的上涨。
