端午一过，肉价又开始疯涨！在稳定了两个多星期之后，深圳市场的猪肉价格又出现了反弹，各种肉品每500克平均涨了近1元，其中排骨价格农批市场已经突破了15元，而超市更是超过了16元。
从5月初开始，深圳的肉价开始迅速增长，但到了6月初市场价格已经逐渐稳定下来，没有出现大的波动。翠苑市场总经理唐荣生告诉记者，直到上周各种猪肉价格比较平稳，其中五花肉每500克9.5元，上肉9元，瘦肉10.5元，而排骨只有12元。但上周端午节一过，毛猪的进货价格开始上升，每500克涨了0.2元至0.4元，这带动肉品全线涨价，其中五花肉每500克10元，上肉9.5元，瘦肉11元，而排骨达到了13元。唐荣生告诉记者，根据目前的情况看，毛猪的进价还要继续涨，所以猪肉价格还会继续增加。
福田农批市场上的猪肉价格也同样上涨。鲜活副食品交易区管理科科长陈奕生说，从上周开始进货的边猪价格又涨了，价格已经达到了9元/500克。目前，市场上猪肉零售价格普遍提高了1元左右，其中瘦肉由原来的11元涨到了12元至13元，五花肉由9元涨到10元，而排骨涨幅最大，以往每500克13元、14元的价格都非常少见，现在已经涨到了15元。昨日下午记者在华润万佳超市华强店的肉品柜台看到，零售猪肉价格也有上涨，其中瘦肉12.8元/500克，上肉9.8元/500克，而排骨更是达到了16.8元/500克。
陈奕生说，涨价影响到了猪肉的销量，以前每天都能卖200多头，现在最多只有180头。目前，一些工厂为了节省成本，尽量使用从内地冷库运来的冻肉，价格也更便宜一些。而猪肉再次涨价的原因，仍然是供应紧张，由于农户养猪减少，今年湖南省供广东的猪将减少300万头。
此外，猪类疫情也影响了供应，唐荣生告诉记者，目前全国已经有22个省都出现了疫情，导致货源进一步短缺。据他了解，目前市场上有些猪的个头都比较小，一些农户养的猪还没有长大，就已经拿出来卖了。
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上月猪肉价涨3.5%
上月，肉禽蛋价格有较明显上升，而鲜菜价格则比4月份略有下降。昨日，深圳市统计局城调队发布了5月份深圳市居民消费价格动态统计报告。上月深圳市商品市场购销两旺，居民消费价格总水平受肉禽蛋价格上升影响，比上月升0.6%，比上年同月升2.7%；1—5月累计上升2.7%，升幅略低于全国平均水平。
根据统计报告，上月猪肉价格比4月份上升3.5%，比上年同月上升12.7%。猪肉价格上涨牵动了禽蛋价格上扬，使家禽和鲜蛋价格分别比上月上升了1.9%和3.1%，比上年同月上升了8.6%和22.8%。报告分析，猪肉价格上涨主要是近期受畜禽存栏量减少，养殖成本增加等因素影响，虽然近日深圳市猪源相对紧张，生猪供应没有出现脱销断档现象，基本上能保证市民消费。
