国家统计局烟台调查队近日发布调查数据显示，5月份，烟台市猪肉价格环比上涨3.0%，比上月提高12.9个百分点；同比下降2.5%，比上年同期提高28.5个百分点。5月份烟台市猪肉价格自2月份连续下降三个月之后，首次止降回升。
数据显示，今年2月份，烟台市猪肉价格在连续2个月上涨后止升回落，2月份猪肉价格环比下降3.8%，3月份猪肉价格环比下降13.6%，4月份猪肉价格环比下降9.9%，5月份猪肉价格环比上涨3.0%。
从猪肉同比价格指数看，2月份猪肉价格同比下降3.3%，3月份猪肉价格同比下降7.5%；4月份猪肉价格同比下降7.9%，5月份猪肉价格同比下降2.5%。从下降幅度看，4月份猪肉价格下降幅度最大，5月份猪肉价格下降幅度最少。从猪肉价格涨跌幅度看，5月份猪肉同比价格虽然回落，但比上年同期提高28.5个百分点。这说明5月份猪肉价格在高于前三个月价格水平的同时也高于上年同期水平。
分析认为，导致猪肉价格上涨的原因在于，自2月份以来，烟台市猪肉价格连续三月下降，3月份市场猪肉价格落至13个月以来最低点。猪肉价格的下降直接拉动了生猪收购价格的下降，造成烟台生猪养殖业严重亏损。为稳定生猪生产，2009年1月13号，国家发改委出台了《防止生猪价格过度下跌调控预案》，4月13日和20,国家商务部、财政部、发展改革委、农业发展银行先后两次公开竞价收储中央储备冻猪肉。在收储政策的积极作用下,价格效果开始显现，全国生猪及猪肉价格开始恢复上涨,且上涨幅度有所扩大，烟台市猪肉价格亦受国家收储政策的影响开始明显回升。但专家同时认为，“目前生猪生产供大于求的局面仍没改变，短期内猪肉价格快速上涨或大幅上涨的可能性不大。”