据商务部市场运行调节司提供的信息，2010年第21周（5月24日-5月30日）全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为13.45元/kg，与上周相比，持续下滑0.30%，年初至今累计下跌18.24%。（见下表和图）
与仔猪、生猪价格走势相同，白条肉平均出厂价同样在涨停掉头后没见起色，表明当前生猪市场依然处于低迷状态，已经出台的扶持生产发展、稳定价格的政策还没有抵过市场力量的作用，养猪还将在亏损的困境中煎熬。
商务部发布的5月24日-5月30日白条肉出厂价格和相关信息
单位：元/kg
日期 周平均价格 5月24日-5月30日 13.45 5月17日-5月23日 13.49 比上周涨跌 -0.30% 2009年全年均价15.13 2010年1月以来均价 14.38
（根据商务部发布的数据绘制）