“现在每斤猪肉价格，比一周前贵了1元左右。”猪肉价格的这一悄然变化，使福州的养猪户看到了希望。昨日，记者走访福州市场了解到，上周，国家有关部门联手启动了中央储备冻猪肉的收储工作，这已是今年第三批中央储备冻猪肉收储，直接拉高了福州猪肉的售价。与一周前相比，福州猪肉价格上涨了约10%。昨日，记者走访福州永辉、家乐福等多家超市发现，猪肉零售价已悄然上涨。如一周前，每500克瘦肉售价为9.8元，现在已经涨到了10.8元；无骨条肉每500克售价也由9元左右，上涨至10元左右。福州市养猪行业协会监测数据显示，2月以来，福州毛猪收购价一路走低，4月中旬跌至今年最低点每500克5.1元后开始小幅走高，目前收购价为每500克5.4元左右。福州市养猪行业协会相关负责人表示，4月中旬毛猪收购价开始小幅走高，目前已反映到零售终端。
去年5月份毛猪收购价持续走高，一头猪的利润有大几百元，养猪户大赚，导致养猪户一窝蜂地扩大养殖规模，今年产能释放，导致春节后福州猪肉价格一路走低。而近几个月来的中央储备冻猪肉收储工作，让猪肉收购价有所回升。