商务部日前发布今年4月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1933.1万头，环比持续增长达8.94%，结合同阶段生猪和猪肉价格回落，说明价格下降具有刺激消费的作用。
今年1-4月，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量累计7431.2万头，同比2009年增长18.61%，表明社会对猪肉的消费热情较高，当价格走低时，消费热情可以变为现实的消费。
全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰数量和变化情况分别见下表和图。
2010年3月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量
单位：万头
月 份 月屠宰量 2010年4月 1933.1 月环比增减% 8.94 同比2009年4月增减% 15.58
（根据商务部发布的数据绘制）