“每公斤便宜2角钱的肉价，没持续几天又涨回来了。”昨天下午，义乌商贸区菜市场一位猪肉经营户告诉记者，刚跌了几天，现在猪肉又回到每公斤20元的高价位。
据了解，5月30日，受生猪价格下跌影响，猪肉出现了自肉价上涨以来的首次下跌，虽然每公斤最多只有0.2元的降幅，但大家总算看到了降价的希望，只是好景不长，昨天肉价又回到最高点。
这段时间，浙江华统肉制品有限公司各部门负责人忙得团团转，因该公司担负着义乌及周边县市的猪肉供应。猪源紧张，生猪收购难，高价位的生猪导致肉价上涨，为了稳定肉价，公司只能采取略微亏损的方式销售。
据该公司一位姓朱的负责人介绍，5月30日前后，受国家出台调控措施和一些生猪源产地准备进入农忙的影响，生猪的出栏量相对集中，现在进入农忙后，该卖的猪都卖了，生猪源再度紧张，生猪价格又回升。6月1日，生猪价格最低跌到每公斤12.4元，但还远远高于正常水平。从昨天开始，生猪的价格又回到每公斤13元。为了控制猪肉价格，昨天猪肉批发价每公斤15.6元左右，远远跟不上生猪价格的涨幅。
这位负责人分析说，从全国市场来看，肉价总体呈下跌趋势，但在较短时间内很难回到涨价前的水平，这将是一个比较长的过程。目前该公司每天有1600余头的屠宰量，虽然比正常时期减少了1/3，但仍能满足市场需求。（吴小献 ）
