在经过长时间的下跌之后，肉价出现了反弹。20日，记者从市场获悉，连续一周以来，肉价已经反弹至20%左右。市场人士分析称，由于国家收储，猪农惜售心理严重，生猪价格已经上涨10%以上。由于生猪价格的回升，短期内肉价还有上涨的可能。
20日，记者从一家品牌肉专卖店了解到，最近几天以来，肉价一直在不断回升。“每天都有两三毛左右的上涨，连续涨了快一周了。”店主告诉记者，之前五花肉还在7元/斤左右，现在已经涨到了8.9元/斤，涨幅超过20%，而精肉之前还不到10元左右，现在已经重新涨至12元/斤左右，涨幅也接近20%。
一家定点屠宰场的负责人告诉记者，这几天肉价的确在回升，和一周前相比，他们企业的猪肉出厂价已经上涨了10%以上，而据他介绍，目前超市里精肉的价格也有回升，重新站上了13元/斤大关。
这与之前猪肉的大跌形成了鲜明的对比。此前，猪肉价格已经达到近年来新低，精肉价格跌至10元/斤以下，生猪价格更是回落到4.5元/斤左右。
此次猪肉价格的回升与国家收储有关。4月初，国家开始收储冻猪肉。“收储加重了猪农的惜售心理，现在生猪不怎么好收。”上述定点屠宰场的负责人表示，最近，生猪价格已从4.5元/斤回升至5.1元/斤，涨幅达10%以上。市场人士分析说，由于生猪价格的上涨，短期内猪肉价格或还有反弹的可能。