记者从省农牧厅发展计划处获悉，今年一季度，我省牛羊肉价格稳中有升，肉牛肉羊产业发展平稳；奶牛产业在遭受重创后逐步得到恢复，奶价稳步回升；生猪养殖效益明显下降，养猪行业总体出现亏损，整个畜牧业总体发展形势喜忧参半。
我省牛羊产业稳步发展，市场相对平稳。一季度，肉牛、肉羊出栏分别为53万头、361万只，牛、羊肉产量分别达到5.65万吨、5.7万吨，同比分别增长10.42%、10.74%。牛、羊肉平均价格分别为每公斤30.54元和29.06元，同比分别增长1.24%和6.52%。预计后期随着省内育肥牛羊存栏减少，4至6月牛羊肉价格将小幅上扬，6月份以后，随着炎热夏季的到来，消费量会有所下降，牛羊肉价格将趋于平稳。一季度，全省平均奶价每公斤2.61元，同比上升11.66%，环比上升3.55%，全省奶牛存栏21万头，奶类产量8.3万吨，同比增加7.7%。目前，全省奶产品市场强力拉动，奶农养殖信心逐步恢复。
我省禽蛋生产基本平稳，呈产销两旺趋势。鸡蛋平均价格每公斤7.46元，同比上涨18.51%，环比下降2.46%，西装鸡平均价格每公斤14.01元，同比上涨10.23%，环比下降2.84%。总体上，禽蛋生产虽有波动，但价格相对稳定。