鲜食品肉均价为18元/公斤，同比下跌10%，环比下跌16.6%；土杂食品收购均价分别为520元/百斤、480元/百斤，同比分别下跌13.3%、17.2%，环比分别下跌8.8%、11.1%。据物价部门监测结果显示，3月份以来，我市生食品及猪肉价格已连续四周跌破盈亏平衡点（猪粮比6：1）。物价部门预计生猪及猪肉价格将会继续下跌，到端午节前会有所回升。
据了解，猪肉价格持续下跌，一是受市场价格周期食品规律。每年春节过后，由于老百姓家中腊肉存量较多，市场猪肉需求量减少，总体上猪肉供大于求，导致价格下跌。同时近些年来生猪发展较快，2007年以来，国家大力扶持生猪生产，2009年，全市出栏生猪600多万头，按照2个人一年的食肉量为1头猪计算，全市每年的供给猪肉为300万头，也就是有一半的生猪都要外销。此外，外地生猪进入，也导致我市生猪存栏增加。世博会、亚运会在即，国家加大了食品安全检测检疫力度，前不久湘南外调广东的生猪查出瘦肉精问题，影响到我省生猪外调，我市生猪外调基本停滞，加上春季是口蹄疫等生猪疫情较为严重的时候，生猪外调风险增加，猪贩子也减少了外调量，导致存栏增加。