昨天下午，屏风街农贸市场不少摊前的猪肉挂牌价是：纯精肉10块一斤，白条10块5，五花肉9块5。
肉贩小曾感叹，现在生意难做，春节过后肉价就一直跌，“现在的价格已经快要跌到2009年以来的谷底了”。
生猪价格跌三成
“要说肉价已跌至近年来新低有点过，但降的幅度确实比较大。”昨日，杭州市东山农贸市场总经理金新生说。
猪肉价格一般由生猪价格决定，节前生猪价格一度冲到8元/斤的高位，但过了年就一路下跌，如今每斤只要6元出头，跌幅近三成。
据金新生介绍，整个2009年生猪价格都处于缓慢的下跌状态，虽然春节前期演绎了一波短期上涨行情，但春节一过，依然颓势不改。
猪肉价跌，如今做一碗糖醋排骨可以省下5块钱，高兴了餐馆和主妇。而当不断下降的生猪售价逼近6元成本线时，浙江很多养殖户欲哭无泪。“一头猪足足要亏200块。”养了1000多头猪的萧山养殖户老钟在电话里唉声叹气。
浙江养殖户亏大了
早在2008年下半年，纯精肉市场价一直维持在14元-16元/斤的高位。老钟就是在那个时候斥资百万元，进了1200头猪苗。老钟说，养猪的周期较长，通常从猪苗长到200斤能出栏要1年半，但之后再怎么喂也不会长肉。“所以到了斤两就要出栏，换一批猪苗，要不就得亏。”
时隔1年半，眼看着1200头猪熬到了快出栏的时候，猪肉价格也落到了近2年的最低点。“一头猪200斤，成本至少要6块一斤，但如今卖只能卖个5块出头。”老钟说，折算下来，一头猪就至少亏200，还不算设备投入和费去的时间。
作为浙江省最大的养猪场，杭州灯塔养殖总场的日子无疑是最难熬的，场内一位不愿透露姓名人士告诉记者，如今场内正有数万头猪等着出栏，“一公斤的成本要12块多，但行情价连11块都不到。”
养殖周期长风险大
记者从杭州市物价局获悉，2月杭州市的猪粮价比为5.05，当期出栏的生猪亏损率为5.7%。三月的统计虽然尚未出来，但也不容乐观。
“现在形势和2007年初期很像。”杭州市物价局价格监测中心副主任周一东说，2007年4月，由于出栏的猪数量过多，激烈的竞争一度将肉价压至低点。当时也是大范围的猪农亏损，心灰意冷后退出了该行业。
周一东说，大批猪农的退市造成了第二年市场供不应求，猪肉奇货可居，价格不断上涨。到次年2月，杭州市的纯精肉均价达到16元每斤的高位，个别肉贩甚至卖出过18元、20元一斤的天价，于是人们又纷纷入市养猪。
一位业内人士表示，猪肉供应市场就好比是一个“跷跷板”，由于养猪的周期比较长，从而加大了市场的风险。