“与上周相比，肉价跌了5毛钱，但销量多了一成。”商户老聂很是兴奋。昨日，记者走访市场发现，走过季节性淡季，本应在3月底回升的肉价却并未如此，许多养殖户开始淘汰能繁母猪，调整出栏量。业内人士表示，要预防下半年肉价“报复性”反弹。
每养一头猪要亏300元
老聂在丁字桥集贸市场卖猪肉有10年了。昨日，他挂出价格牌，后腿肉9元/斤、前夹肉8.5元/斤、纯瘦肉12元/斤，“与上周相比，又降了5毛钱。”这种降幅让老聂每天能多卖20-30斤。
但许多养殖户却没有老聂的好心情。看着偌大的养殖厂，蔡甸的养猪大户姚文清愁眉不展，“每月至少亏10万元。”他表示，现在生猪出场价已跌至5元/斤，每养一头猪要亏300元左右。湖北省畜牧兽医局数据也显示，从元月初，生猪价从12.57元/公斤跌至目前的9.93元/公斤，同比下降14.98%。
汉南昙山猪场董事长蔡立冬也表示，一个万头猪场只亏10万元，已经算是管理得较好的企业了，“规模越大，亏损越多。”
能繁母猪大量淘汰
从2月底开始，姚文清已开始淘汰能
繁母猪，目前，已淘汰一半左右，“每头母猪也要亏2万多元”。业内人士称，除姚文清外，已有大量养殖户开始淘汰能繁母猪。蔡立冬介绍，公司也已开始摸母猪存栏结构，马上就会就摸底结果进行调整。
养殖户还加快能出栏生猪的出栏量，蔡甸区一养殖户介绍，“2、3月份，我本计划只出栏700-800头生猪，但看着行情不对，只能快速出栏，一共出栏1800多头，以降低损失。还有养殖户延迟了补栏时间和补栏量。
许多农户陆续退出养殖行业，“在我管理的一个农户区里，已看不到养殖散户了。”蔡立冬表示。
养殖成本还在加大
“以往，养一头猪的保本价是5.2-5.3元/斤，但现在，至少要5.7-5.8元/斤。”姚文清解释，与去年同期相比，饲料成本上涨20%左右，雇工成本上涨40%左右。“有时候，甚至花高价钱也雇不到人。”
据悉，目前，玉米均价已达1.93元/公斤，同比增长21.80%，规模养猪场自采的东北玉米到场价，由去年同期的1.94元/公斤上涨至2.00元/公斤-2.16元/公斤。规模养猪饲料成本、人工成本、药物成本同比分别上涨9.21%、16.01%、9.60%。
“养殖成本加大，可能加快养殖户出栏，到下一个出栏周期，又可能带来供小于求的影响，导致肉价报复性反弹。”湖北省养猪行业协会一人士还说，肉价波动大，最主要的原因是市场销售信息不对称引起，如果相关部门能对养猪行业设置门槛，并形成透明的信息制度，或许能改善这种局面。