２３日，济南文化西路一家超市，精肉的价格已经接近２０元每公斤，最贵的排骨已经达到了３２元每公斤。
齐鲁晚报济南５月２３日讯 省内猪肉价格的上涨，引起了居民的高度关注。记者２３日从省经贸委获悉，山东是猪肉产供大省，随着气温的升高和猪肉需求量的减少，我省猪肉价格上涨空间有限，猪肉供应量也将有所增加。
省经贸委负责市场流通监控的一位专家接受记者采访时表示，山东是全国生猪养殖和屠宰大省，自身猪肉供给量没有问题。据有关部门统计，山东生猪存栏量目前居全国第二位，猪肉外销量则在全国排第一。山东猪肉外销的主要原因是猪肉质量好。由于多年的习惯，山东产区生猪大多采用规模养殖，每个养殖户养殖规模从几百头到上千头，这与周边省份大部分采用家庭养殖有着根本区别。规模养殖可以保证生猪的养殖质量，可以采用较好的瘟疫防范措施，可以提高生猪出栏率等。上海经贸委负责人不久前到山东考察时认为，十几年来，来自山东的生猪，没有一个批次检查出带病的。山东猪肉的高质量，在国内成为一张名片，山东猪肉目前主供区包括北京、上海、广州、香港等大城市，就连养猪大省浙江、江苏等省也是山东猪肉销售区。
“虽然眼下处于猪肉涨价的高峰期，但山东生猪屠宰率占存栏量不到４０％，仍有大量的生猪可以保证屠宰，省内自身消费没有问题。”这位专家告诉记者，按照市场规律，每年１至５月份是猪肉消费高峰期。一旦进入夏季，随着气温的升高，市民对猪肉的消费量会逐渐下降。这位专家预测，随着猪肉消费低谷的来临，我省猪肉价格上涨时间不会太长。
