佛山农业局近日公布了今年4月份农业农村经济运行情况。截至本月初，佛山畜禽产品的价格显著回升，总体趋势是“涨”声一片。其中家禽市场价格波动最大，受春季过后疫情形势稳定等因素影响，佛山家禽价格比上月上涨一倍。受此影响，市民的肉类消费支出成本也大幅上升。
猪价骤升
交易减六成
记者从佛山市农业局获悉，佛山市今年4月的畜禽产品市场一改往年4月份清淡的形势，畜禽价格显著回升。
佛山市农业局数据显示，4月份，瘦肉型猪的批发市场交易均价约为10.6元/公斤，分别比去年同期和上月上升约43%和11%；普通肉猪交易价约9.3元/公斤，分别比去年同期和上月上升约53%和17%。
受肉猪价格上涨的影响，猪苗的销售价格也继续上扬，瘦肉型猪苗价格约355元/头，比去年同期大幅飙升约73%，比上月上涨约1.4%。由于猪价上扬，养殖户惜售，加上外省肉猪流入大幅减少，市场交易量有所下降。
另据南海和顺生猪交易市场统计，上月日均交易量约2000头，比去年同期大幅减少近六成。
家禽价格陡涨一倍
4月份家禽市场上的交易情况显示，家禽价格普遍上涨，上涨幅度普遍在10％以上，肉鹅、白鸽等家禽的价格甚至上涨了近一倍，分别达到16元/公斤和21元/公斤。
此外，石岐杂肉鸡、白鸭和肉鹅的交易市场批发价分别约为10.2元/公斤、7.9元/公斤和13元/公斤，分别比去年同期约上升95%、18%和11%。交易量也维持较高的水平。
佛山市农业局分析了家禽价格持续走高的原因：一是经历了疫病高发的春季后，禽流感疫情形势持续稳定，养户补苗进栏的积极性提高；二是自去年以来，种禽生产企业特别是鸡苗、鸭苗生产企业为规避市场风险而调减种禽存栏量，压缩产量，禽苗供应量仍未恢复至正常水平，禽苗供不应求。
市民肉类支出成本上升
家禽和水产价格有大幅上升，也导致市民对这些常规的家禽水产消费支出也有较大幅度上升，部分市民还随之转向了其他肉类消费。
市民李姨昨天告诉记者，近期肉鹅价格有很大上涨，达到17元/公斤，所以，自己不得不买一些价格较低的“替代品”，比如白鸭、土鸡等；在水产消费上，也主要是购买价格稍微较低的鲢鱼、草鱼等。
