“一公斤颈背肉卖到了21元钱，现在猪肉价格比牛肉都贵了！”今天上午，经常逛农贸市场的张女士看到猪肉价格一天天走高，不仅发出如此感慨！记者采访了解到，最近不少品牌猪肉价格连续上调，最快的一家半个月内上调了4次，猪肉价格目前已经创下了10年以来的历史最高点。
“半个月时间里，猪肉价格至少上涨了20％！”今天下午，青岛盛泰源副食品有限公司总经理徐光法告诉记者，他批发的龙大肉每吨价格涨了4000元，在专卖店里，颈背肉每公斤零售价格已经到了21元。“明天我们还要调价，这已经是5月3日以来的第四次了。”金锣肉代理商丁勇告诉记者，5月3日、5月11日、5月15日和5月19日，每公斤金锣冷鲜肉的价格已经进行了4次调整。从最初的每公斤16．4元到17元、到17．8元，再到如今的18．8元。一家品牌猪肉代理商告诉记者，由于猪源紧张，厂家收购生猪都比较困难，所以猪肉供货只能“配给”。
猪肉价格为何涨不停？胶州营海镇的一养猪场经营业主表示，养猪的一个周期约为半年，岛城生猪存栏锐减，造成目前这种青黄不接的局面。市畜牧局畜牧处有关人士介绍，目前全国各地都出现了猪肉价格上涨的现象。猪饲料主要是玉米，玉米收购价从0．8元／公斤上涨到了1．6元／公斤，去年豆粕价每吨2400元，今年每吨涨到了2600元～2700元。带动了猪肉价格的上涨。加之去年一些生猪产区的高热病导致大批生猪死亡，使得不少农民今年不敢养猪，生猪的存栏数偏低，造成生猪供不应求，收购价格已经从8元／公斤上涨到了接近13元／公斤。
猪肉价格的上涨也拉动其他肉类产品价格的波动。据抚顺路蔬菜副食品批发市场商户马明辉讲，这段时间牛羊肉的价格略微上浮，但幅度不是太大，总体来看羊肉的浮动较大，在每公斤0．4元～0．6元之间，而牛肉的浮动则在每公斤0．2元～0．4元之间。预计，随着气温的升高，人们对肉类产品的需求会减少，所以肉类产品价格不会在短时间内有太大的浮动。
