通常情况下，每年春节过后的半年时间里是猪肉销售的淡季，不过，近期成都的猪肉却一反常态———逆市涨价。昨（17）日，记者从市场了解到，近期成都猪肉价格小幅上扬，平均每斤涨0.5元。
昨日，记者走访了汪家拐、冻青树等农贸市场，发现目前猪肉价格在每斤6.5元到8元之间。冻青树“李鲜肉”的张师傅说，目前，净精肉为7.50元/每斤，带肥精肉为7.00元/每斤，五花肉为6.50元/每斤，比“五一”前每斤上涨了0.50元。
在采访中，记者发现面对不断上涨的肉价，市民反应不一。有不少市民表示，虽然肉价上涨，但现在生活水平提高了，如果喜欢吃猪肉并不会因为涨一点价就不买了。也有市民选择了其他猪肉替代品，鱼、鸡或者蔬菜。在经历了一段“菜比肉贵”的非常时期后，随着本地菜大量上市，蔬菜的价格已经回落。记者在市场上看到，四季豆、黄瓜、茄子价格都从此前的2.50元/每斤，降到了1.50元，连此前最高买到5元/每斤的苦瓜也跌到了每斤2.00元。
猪肉会不会继续上涨？龙泉养猪场一负责人分析说，此次猪肉逆市涨价与两个因素同时作用有关：从去年以来，玉米、豆粕等饲料原料涨价，养猪成本增加；近期全国其他很多地区出现一轮猪源紧缺，波及到省内，川猪外调增多，导致本地供应有所减少。他说，猪肉价格能否短期内回落，“很大程度上要看这轮猪源紧缺好久能结束。”
