根据农业农村部数据显示，从2020年11月下旬开始，猪肉价格回升势头非常明显。截至2020年的最后一周，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤45.37元，基本为2020年内的最高水平。
业内认为，出现这一现象的原因仍旧与季节性的基本面因素相关。
农业农村部表示：年末临近，规模养殖场和养殖户生猪出栏体重降低，出栏积极性不高。同时，全国多地降雪，高速封闭或限行，阻碍生猪调运，供应减量支撑生猪价格上涨，带动猪肉价格跟涨。
另外，四季度以来，部分地区非瘟疫情爆发，叠加下半年以来国外新冠疫情严重，国内猪肉月度进口量趋降，而冬至后腌腊需求旺盛进，猪肉供应紧缺，支撑着猪肉价格的高位。
尽管，官方已经定了基调认为春节期间猪肉价格不会大涨大跌，肉盘子有保障。但是不得不说，目前面临传统季节性旺季，终端市场对猪肉消费有一定利好支撑作用，短期内猪价仍存在高位盘整的情况，猪肉价格依旧给了消费者很大的压力。