天水市加大对畜禽定点屠宰企业的监管力度,严把肉类准入关,私屠滥宰和病死肉非法交易现象得到有效遏制。截至目前,全市各定点屠宰企业生产秩序稳定,所有城区上市销售的生猪肉品100%来自各定点屠宰企业,牛羊和家禽的定点屠宰率有一定程度提高。
为确保全市肉类市场平稳运行,天水市及时采取措施,去年筹集200万元专项资金对全市各养殖企业进行补贴,保证了全市肉品货源充足,价格稳定。各县区还积极争取项目扶持,改造提升屠宰厂的生产能力:秦州区益康生猪定点厂新增了病害猪无害化处理设备,投资60多万元实施了污水处理；麦积区康晟食品有限责任公司投资2600万元,新建了一处集加工、包装、运输为一体的较为现代化的设备,以冷却肉、分割肉、不同规格的包装肉和其它系列风味肉制品为主要产品的生产线,还新建了一处家禽定点屠宰厂,由利东公司投资1607.1万元建成了年屠宰能力150万只生鸡,年提供鲜鸡肉3000吨的生产线,弥补了天水市没有家禽定点屠宰的空白。同时,天水市经常性的开展打击私屠滥宰和病死猪肉非法交易,捣毁了私屠滥宰窝点9处,没收问题肉品5200公斤,对所有上市销售的肉品进行登记,一经发现未经定点屠宰和检疫检验的肉品坚决查处,做到了城区市场定点屠宰肉品占有率达100%,乡镇定点屠宰占有率逐年提高。对学校食堂、宾馆、饭店等餐饮企业单位建立了“放心肉”加工销售登记台账制,查处违法经营户11户,查扣不合格生猪肉品7000多公斤,牛羊肉400公斤,杜绝了有问题肉品上市销售,保证上市肉品质量安全。