本周(2019年4月27日至5月3日)，新发地市场白条猪批发的平均价走势平稳，小幅波动。
5月3日，新发地市场白条猪批发平均价是9.38元/斤，比4月26日的9.33元/斤上涨0.54%;比4月3日的9.58元/斤下降2.09%;比2018年5月3日的6.15元/斤上涨52.52%。周环比微幅上涨;月环比小幅下降;年同比大幅上涨。上周，年同比上涨49.76%，本周同比涨幅略有放大。
本周(4月27—5月3日)白条猪日均上市量为1742.14头，比上周(4月20-26日)的1931.86头下降9.82%;比前2周(4月13-19日)的1949.43头下降10.63%;比前3周(4月6-12日)的1872.43头下降6.96%;比前4周(3月30-4月5日)的1875.57头下降7.11 %。
去年同期的日均上市量是1956头，年同比下降10.93%。上周，年同比下降7.10%，本周同比降幅有所放大。
周内的最高价是9.45元/斤(4月27、29、30、5月2日)与上周的9.45元/斤持平;周内的最低价是9.38元/斤(5月2日)，比上周的9.20元/斤上涨1.96%。最高价出现在周前期和周中期，最低价出现在周末，表明肉价在周内走势平稳，周末价格略有回落。
本周后期，是5•1国际劳动节小假期，企事业单位放假，到市场的采购量大幅下降;居民在节前已经备货，节日期间到市场采购的数量也明显下降，屠宰厂代理商及时调整销售对策，上市量明显减少。在上市量明显减少的情况下，白条猪的价格仍然保持稳定，只是到了周末，价格才有所回落。
此前，有屠宰厂的代理商曾经放风说，肉价在5•1节前还会继续爬上1个台阶，实际情况是，肉价在节前节后走势平稳，小幅波动而已。
如果肉价在5•1节前后都不能上涨的话，在随后的一段时间内也难以出现比较明显的波动。
肉价从3月初上涨以后，到3月中旬已经整体上升了1个台阶。从3月中旬到现在，已经50多天了，肉价始终处于上不上、下不下的状态之中，这种走势充分说明3月份肉价上涨完全是受到预期拉动的，属于提前上涨。我们现在可以这样认为：肉价上涨的压力已经在3月份提前释放，短时间内价格继续上涨的动力不足。