近日，新疆伊宁市发展计划委员会价格监测中心对农贸市场牛、羊、猪肉价格进行监测和分析。监测发现农贸市场牛肉、羊肉价格分别连续上涨，猪肉价格平稳。
目前，伊宁市零售剔骨羊肉价格为21元/公斤、牛肉价格为17元/公斤，比上月同期价格分别上涨10%、7%，比上年同期分别上涨31.6%、26.4%；猪肉价格基本稳定在13元。
伊宁市发展计划委员会价格监测中心负责人分析其价格上涨原因为：一是牛羊肉价格上涨受货源影响。本地货源紧张是牛羊肉价格上涨的重要因素。由于伊犁州牛羊肉有着无膻味、无污染的独特优势，越来越受到外地消费者的青睐，外运量加大，使得价格上扬。伊宁市2月份羊屠宰量为7606头，比上月同期下降2%；牛屠宰量为2476头，比上月同期下降1.5%；牛羊肉运输量120吨，比上月同期上涨50%。二是羊肉价格上涨与羊皮收购有关。一段时间以来，羊皮收购价格下跌到40元/张左右，较之原来的70元/张下降30元。三是受整个农产品价格上涨的拉动。受饲草、成本等因素的影响，农牧民饲养牛羊成本投入增加。青料价格为一捆2.5元，比上月上涨25%；精料价格为1.44元/公斤，比上月上涨16%；麸皮价格为1.2元/公斤，比上月上涨46%；油渣价格为1.4元/公斤，比上月上涨27%，农牧民饲养牛羊成本投入增加。
该负责人说，牛羊肉价格上涨属于正常的市场调控现象，预计牛羊肉价格还会小幅攀升。今年2月，伊宁市牛羊肉价格基本保持了以往的变化趋势和特点，即价格继续高于上年同期水平，也高于上一个季度的价格水平。原因是多方面形成的。从需求方面来看，消费需求量拉动牛羊肉价格上涨。随着伊宁市城乡居民收入的提高，居民肉食结构的逐步改变，对牛羊肉的消费需求不断增加。另外，家禽疫病的发生，也使得牛羊肉的替代消费增加，对农牧民增收十分有利。（韩晓）
