笔者3月中旬从广州市工商局了解到，随着货源的恢复，春节后生猪价格开始由节前的5.7元/斤回落至目前的约4.8元/斤，而肉价也逐步回落。市工商局市场处有关负责人说，现在广州市民都可吃上“物美价廉”的猪肉了。
猪病致货源减少价格涨
市工商局市场处吴处长说，猪肉的价格与生猪的价格密切相关，而广州市的生猪供应96％以上依赖外地，价格随行就市。去年8月份以来，由于我省周边部分省区出现猪高热病，当地组织对部分生猪进行扑杀和无害化处理，供应广州的生猪猪源明显减少，出现了供不应求的现象，导致生猪价格持续上涨，均价由去年年初的4.2元/斤上涨到年底的5.7元/斤，猪肉价格亦水涨船高，由去年年初的排骨10.4元/斤、瘦肉9.3元/斤、上肉6.9元/斤，上涨至2007年春节前的排骨12.6元/斤、瘦肉10.8元/斤、上肉8.9元/斤。
肉价回落均价跌近1元
随着生猪货源的恢复，春节后生猪价格开始回落至目前的约4.8元/斤，而肉价也逐步回落，据3月18日对越秀、海珠、天河、白云部分肉菜市场的抽样调查，当日均价为排骨11.9元/斤、瘦肉9.7元/斤、上肉8.1元/斤。当前，老城区有488个农贸市场3996个档口在销售猪肉，每位业户每天工作13小时，每月的利润约3000元，利润相对合理，基本不会形成销售终端的垄断。
