据了解，与猪肉价格频繁涨落相比，牛羊肉的价格一直上涨。最近一段时间，牛肉批发价涨到8.5元/500克、羊肉批发价涨至9.5元/500克。
目前，锦州市农贸市场上的牛肉价格为9.5元/500克—10元/500克，羊肉的零售价格为13元/500克—14元/500克。据锦州市定点屠宰办的工作人员介绍，锦州市周边牛羊数量减少是价格上涨的主要原因，货源紧缺使一些商贩甚至到内蒙古等地运货。从3月11日到3月20日，牛的屠宰量为183头，比去年同期减少37头，羊每天的屠宰量在100头，以往羊每天的屠宰量在200头左右。
另外，近两三年，外埠牛羊肉抢滩锦州市市场，占全市牛羊肉总销量的三分之二，以外埠牛羊肉销量为主是价格上涨的另一个原因。
