2006年水产品市场形势分析

内容摘要：2006年水产品产量小幅增长。水产品居民消费价格略有上升。城乡市场表现出明显的趋同态势。批发市场价格同比下降。水产品进出口总额双向增长，出口增幅高于进口增幅。对日出口小幅增长，对美欧出口继续呈大幅增长态势。2006年我国水产品出口结构有所变化，制作或保藏的小虾及对虾出口增长强劲，超过烤鳗成为水产品出口第一大品种。
一、水产品产量小幅增长

2006年1～11月份全国水产品产量4342.45万吨，比去年同期增长2.83%。其中淡水产品产量1883.58万吨，同比增长4.18%，海洋捕捞产品产量1285.77万吨，同比下降0.23％，海水养殖产品产量1173.09万吨，同比增长4.18％。预计全年总产量为5250万吨，比上年增长2.8%。

二、水产品居民消费价格略有上涨

2006年1—11月，全国居民食品消费价格比去年同期上涨1.3%，其中食品价格的上涨幅度仅次于住房价格的涨幅，达到2%。水产品消费价格比去年同期上涨1.1%。

从图1可以看出，2006年1～11月水产品消费价格比去年同期有所上升，从5月份开始，消费价格均高于去年同月。从全年来看，除个别月份外，城市和农村的水产品消费价格走势基本一致，表明我国水产品城乡市场统一的趋势已经逐步显现（图2）。

图1：2006年1～11月食品、粮食及水产品价格变化

（上年同月＝100）

数据来源：国家统计局http://www.stats.gov.cn/tjsj/

图2：城市和农村水产品消费价格变化情况

（上年同月＝100）

数据来源：国家统计局http://www.stats.gov.cn/tjsj/

2006年水产品市场较为稳定（图3）。1998年到2003年期间水产品消费价格始终处于下降趋势。2004年和2005年开始恢复性增长，2004年增长强劲，2005年增幅有所减缓。但是从2006年1—11月份各月情况来看，1－5月份消费价格一直处于略微下降趋势，直到5月份后，价格才开始小幅上升，总体看,2006年水产品价格较为稳定。。

图3：2002—2006年1—11月份水产品居民消费价格比较

（上年同月＝100）

数据来源：国家统计局http://www.stats.gov.cn/tjsj/

三、水产品批发市场价格同比下降1.31%

根据中国渔业政府网（www.cnfm.gov.cn）的72家水产批发市场49种水产品的价格监测数据，2006年全年水产品批发市场价格同比下降1.31%，其中海水产品价格上涨1.22%，淡水产品价格下降4.52%。水产品批发市场价格的下降主要是由淡水产品价格下降引起的。从2006年水产品各月表现来看，1月份和休渔期的4、5、6月份以及11、12月价格比上年同月增长，其余各月价格均有所下降。1—12月份水产品批发市场价格各月增减（比上月）情况分别为9.41%、-1.84%、-0.67%、1.85%、1.66%、0.24%、-2.22％、-3.61％、-3.35％、－5.90％、2.07％和3.88％。2006年，淡水产品产量增长较快，产品丰富，生产成本降低，价格下降明显。

图4：2006年各类海水产品批发市场价格变化

（上月＝100％）

数据来源：中国渔业政府网

由于海水产品产量下降,价格总体同比略有上升，为1.22％。其中海藻类产品价格上涨幅度最大，为12.9％。除了贝类产品价格同比下降3.57％外，海水鱼类、头足类和甲壳类产品价格同比分别上升1.87％、7.44％和2.07％。考察2006年度各月海水产品批发市场的价格情况，可以看出除了海藻类产品外，其他产品价格波动幅度都比较大（图4）。海水甲壳类产品从1月到5月份，价格持续上升，到6月份后又连续下降，直到10月份才又上升。它的价格波动幅度最大，最高点出现在1月份，比上月增长21.53％，最低点在7月份，为-14.18％。海水鱼类产品价格2月、3月走低，随后一路上扬，6月涨幅达到4.84％，此后又连续下降，到11月份才止跌回升；贝类产品2、3季度价格波动略小，1、4季度波动较大，12月份价格上涨9.99％；头足类产品价格在2月、5月、8月和11月出现下降，其他月份均有所上升。

图5：2006年全年各类淡水产品批发市场价格变化

（上月＝100％）

数据来源：中国渔业政府网

淡水产品价格同比下降，其中淡水鱼类产品批发市场价格同比下降了8.62%，淡水甲壳类产品价格上涨了12.72％，其他淡水产品批发市场价格上涨了13.33％。从各月的市场表现来看（图5），淡水鱼类产品价格变化同往年不同，除了2月、5月、6月、7月外，其他月份价格一直在走低。淡水甲壳类产品价格波动较大，经过4月、5月短暂回升后，6、7、8、9月持续下降，10月份以后又强势上升。其他淡水类产品价格从年初开始一路上扬，只在6月份和12月份出现下降。

四、水产品出口较快增长，进口数量有所下降

据海关统计，2006年水产品出口总额93.60亿美元，比去年同期增长18.65%，出口数量363.16万吨，同比增长15.18%，价格增长高于数量增长。进口总额42.99亿美元，同比增长4.37%，进口数量377.63万吨，同比下降7.1%，进口水产品的结构向高价值产品发展。

（一）对日出口小幅增长，美欧出口大幅度增长

水产品出口依然以日本为主，占32.73%，但集中度有所下降。第二位的是美国，占18.82%，第三位是欧盟，占15.36％。中国向日本、美国、欧盟、韩国四个国家和地区出口量占水产品出口总量的79.07%。从总出口额看，这四大出口国家和地区均实现增长。日本由于肯定列表的实施，出口增长速度明显降低，仅为4.65%，但仍然实现了增长；美国和欧盟出口继续大幅增长，美国同比增长38.35％，欧盟同比增长35.08％。对韩国出口也实现增长，增速为12.16%。

表1：2006年水产品出口额（分国别） 单位：亿美元/%

资料来源：中国海关

（二）冻鱼、制作保藏的甲壳动物和制作保藏的鱼（烤鳗）是主要的出口品种

冻鱼出口占水产品总出口额的30.66%，制作或保藏的甲壳动物，占25.65%，制作或保藏的鱼（主要是烤鳗）出口占19.39%，这三种是主要的出口品种。其中，除了鲜冷鱼、甲壳动物外，其他产品出口同比都有增长，制作或保藏的鱼增幅最大，为36.31％，制作或保藏的甲壳动物制作、鲜、冷冻鱼片、冻鱼的增幅分别为30.06％、27.17％和18.73％。甲壳动物和鲜、冷鱼出口下降幅度较大，分别为21.50％和16.75％。各类产品出口金额和增幅如下表所示：

表2：水产品出口金额、增幅及结构 单位：万美元;％

资料来源：中国海关

2006年我国水产品出口结构有所变化，一直占出口重要份量的烤鳗由以往的出口第一品种退居第二，2006年全年出口4.88亿美元，出口额在2006年前三季度一直下降，直到第四季度才有所恢复。主要原因在于2006年年中日本肯定列表的出台。制作或保藏的小虾及对虾出口增长强劲，出口额11.16亿美元，增幅达到53.36％，占水产品出口额的11.92％，成为水产品出口第一大品种。鱿鱼及墨鱼也保持了较快增长，增幅为4.24％。冻小虾仁出口继续以38.84％的较大幅度下降。四大主要品种水产品出口金额及增幅如下表所示：

表3：2006年水产品出口额（分品种） 单位：万美元;%

资料来源：中国海关