大肉价格自2008年三四月份开始逐月下降至今，一直处于低价位运行。业内预计随着5月份兰州市生猪存栏量、出栏量双双减少，仔猪和生猪出栏价格继续下降，肉价今后会稳定一个阶段。
业内预计，肉价将稳定一个阶段,即使下降幅度也不会太大
肉价持续低位运行
据相关调查数据显示，5月份兰州市生猪监测点生猪存栏量为4075头，比上月底减少163头，减幅3.85%；生猪出栏量为628头，比上月底减少26头，减幅3.98%；仔猪平均价格根据规模下降4元/公斤～10.16元/公斤不等，降幅分别为12.50%和23.84%。
据兰州市农牧局发布的数据显示，6月2日兰州市安宁区猪肉批发及零售价格分别为13元/公斤和16元/公斤。兰州市工农业产品成本调查队分析称，目前生猪养殖已处于全面亏损状态，大肉价格自2008年三四月份开始逐月下降至今，一直处于低价位运行。肉价下降的原因是国家对能繁母猪实行补贴后,生猪存栏量上升,育肥猪出栏量增加，市场上大肉供应量增加，受市场供求规律的调节所致。
生猪养殖业全面亏损
西部商报记者近期赴位于榆中县定远镇的兰州猪场进行了调查采访，发现既使是国营养殖场，日子也同样难熬。
从今年3月起，兰州猪场走入了亏损的困境，目前亏损额已达60余万元。“其实我们已经预测到生猪市场今年会遭遇低谷，但没想到会这么严重”，兰州猪场副场长魏万仁告诉记者：“季节性因素导致市场需求下降，造成猪肉价格‘跳水’的原因根本不存在。往年夏天，气温高，外地生猪运输不便，反而会带动本地猪肉市场价格微涨。”
魏万仁给记者算了一笔账，一头仔猪价格为300元，到出栏要吃掉300公斤饲料，以目前2.3元/公斤的饲料价格，加上医疗、防疫、人工、场地等开销，饲养成本超过1000元，而最新的生猪平均价格为800元～850元/头；几乎每出栏一头生猪，至少亏损200元。
肉价“跳水”行情终结？
从2007年5月到2008年5月，再到2009年5月；从11元/公斤到20元/公斤，再到9元/公斤，两年的时间，生猪价格经历了“过山车”般的市场行情。
兰州猪产业协会会长徐彦祥在接受西部商报记者采访时称：“这些年的生猪价格确实存在明显的周期性震荡，从1985年开始，大体经历了6次明显波动，平均每四五年是一个周期，而最近这个周期又压缩到了3年左右，一旦养猪户和企业踩错了步点，在高点买进猪苗，却在价格谷底不得已卖出生猪，接下来就是他们难以承受的损失。”
兰州市工农业产品成本调查队在结合了目前生猪存栏量、出栏量下降，饲料价格微跌的市场表现后，作出预测：“预计肉价今后会稳定一个阶段,即使下降幅度也不会太大。”