5月5日，记者从国家统计局南充调查队获悉，由于去年受“三鹿”事件的影响、成本的增加、奶制品市场占有率低等原因，目前南充奶业生产形势十分严峻。
一斤鲜奶售价不如一瓶矿泉水？
今年以来，国家统计局南充调查队先后对农科乳业潆溪养殖场、天太乳业共兴2个养殖场和仪陇帅宝乳业养殖场共4个奶牛场进行了走访调查。调查发现，今年一季度，南充农科和天太公司的奶制品销售额分别下降了29.8%和45.78%。企业经营艰难，减少了鲜奶收购量，导致奶农售奶难，再加上每公斤鲜奶成本上升了6.28个百分点，导致75.6%以上的奶农处于亏损状态，73.8%的奶农想改行。
“目前南充每公斤鲜奶收购均价为2.63元，已经比全川平均价高30%，与上年同比增长4.37％。”国家统计局南充调查队一位负责人表示，即便是这样，一斤鲜奶售价也不如一瓶矿泉水。而养牛用的颗粒饲料（或浓缩饲料）玉米、青草、麦麸和稻草的价格和工人日均工资则处于上涨趋势。“据测算，如果目前每公斤鲜奶售价在3.0元左右，奶农才有钱可赚，低于3.0元奶农就得亏本。”
管理水平亟待提高
管理方式落后，养殖环境差，是调查中发现的突出问题。目前，奶牛虽然都是集中养殖，但是奶牛的饲养管理仍然靠奶农自己凭借传统经验和习惯进行。疫情的防疫也只有1个养殖场是由兽防人员统一进行，其余3个养殖场的防疫工作都是由养牛户自己进行。我市4个养殖场的基础设施都是5年以前建的，牛舍简陋，防暑防冻设备十分落后。
“南充的奶牛都是从陕西、山西、重庆等地引进的，品种质量良莠不齐。”据国家统计局南充调查队相关负责人介绍，加上饲养环境差、管理方式落后等原因的影响，目前，我市一头奶牛年产奶仅3800公斤，不仅低于全省平均水平，而且与全省的高产奶牛年产6000公斤比少2100公斤。
乳制品品种单一，市场占有率低。记者发现，目前南充的乳业加工企业，因资金短缺等原因，导致生产的产品品种单一、附加值低、市场占有率低，再加上“三鹿”奶粉事件的影响，南充产的奶制品消费需求大幅下降，使加工企业不能按时收购所有奶农生产的鲜奶，从而严重挫伤了奶农的养殖积极性。
政府应该加大扶持力度
“奶牛业属于高投入、高风险行业，单靠奶农或企业独立发展，力不从心。”市委党校经济学教授宋先钧建议，政府应采取多种措施，降低奶牛业的生产成本和市场风险。各地应积极引进奶产品加工龙头企业，大力发展以奶农为基础、基地为依托、企业为龙头的奶业产业化经营方式。同时，政府要加强对鲜奶收购价格的指导，防止因价过低损害奶农利益。并加强对奶制品、饲料、兽药质量的抽查力度，让消费者买到放心奶，让奶农能买到货真价实的生产资料。
对此，国家统计局南充调查队一位负责人也表示，政府应加大扶持力度，制定出具有可操作性的奶业扶持政策，进一步加大地方财政对奶业的投入力度，重点支持奶牛的良种繁育、疫病防治、饲草基地和场地建设、饲料兽药及奶产品的监测、科技教育事业和标准化的奶牛养殖小区建设。结合各地实际制定出一系列惠农政策，对养牛户在占地、排污治理、牛舍改造、水电配套等方面予以优惠，对疫病防治、技术指导、税收等方面予以减免。