根据监测，11月30日各地生猪价格在8.1~8.7元/斤之间，均价超过8元/斤。此前北方地区大面积降雪导致生猪收购及运输受阻，使得生猪价格在全国范围内出现了不同程度的上涨，尤其是山东局部地区，在11月下旬曾连续4天每天涨幅持续在0.1元/ 斤，11月30日淄博地区生猪收购价8.1元/斤，保持稳定。此外，随着南方降温，华中、华南地区腊肉制作开始启动。根据国家统计局公布的数据显示，2015年前三季度猪肉产量同比下降3.62%。预计四季度猪肉产量同比降幅继续收窄，2015年全年猪肉产量同比将下降3.5%左右。可见，生猪供应在一段时间内将持续低迷，而四季度是猪肉消费旺季，消费量在春节前将保持在相对较高的水平，预示着猪价还将进一步上涨。
近期猪肉价格止跌企稳。根据公开的数据，9月下旬后全国猪肉价格呈下降走势，11月上旬以来价格震荡。截至11月22日，6成省市猪肉价格较9月底降幅超过5%。
多位业内人士都向笔者表示看好2016年生猪市场行情，理由是官方公布的国内能繁母猪存栏量仅在 3800万头左右，环比、同比均下降，生猪存栏量也不足4亿头。“猪今年死的多了，明年价就好!”这是养猪人的无奈。但猪价上涨的空间并不大，预计后期生猪价格可能在16.0~17.0元/千克之间，有业内人士认为这样的猪价能维持一到两年。值得注意的是，冬季养猪仍要加强管理和疫病防控，据反馈目前山东局部地区猪场已出现腹泻等疫病。换句话说，“盈利期近在眼前，有猪可卖才能任性。”