5月9日，记者从山西省统计局了解到，近期，由于国外猪流感的影响，生猪价格进一步“跳水”。加上国家对生猪扶持政策效应的显现，山西生猪产量大幅度增加，一季度，全省生猪出栏165.1万头，比上年同期增长34.7%。由于养猪规模的扩大，受市场供求规律影响，生猪价格不断下滑。近期，加上国外猪流感的影响，生猪价格进一步“跳水”。
从山西左权、太谷两县生猪养殖户了解的信息看，4月28日，生猪价格又从一季度末的5.6~5.7元/斤，进一步降至4.5~4.7元/斤，部分养殖户担心受猪流感影响，把生猪价格压低至4.4元/斤。这个价格已经跌破生猪养殖盈亏平衡点，使得不少养猪户出现亏本经营，稳定生猪生产受到新的挑战。