据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），５月３日，猪肉价格微幅下降，近日约有三分之一省区市猪肉价格稳定或回升。
猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降０．３％、０．４％，为每斤９．０６元和８．２３元。２１个省区市猪后臀尖肉价格下降，天津、新疆、安徽和黑龙江降幅在１％以上；北京、宁夏和辽宁猪肉价格回升，前两者回升幅度超过１％。近日约有三分之一省区市猪肉价格稳定或回升，与４月底相比，青海、天津、辽宁、吉林回升幅度靠前。
据广州采集员反映，近日当地早市猪肉价格从４月３０日的每斤８．５元，回升至每斤９．５元的水平，超市特价猪肉销售比较旺盛。中山采集员也反映，有商户表示，近日猪肉销量较前几日回升。
牛腱肉、羊后腿肉价格分别微降和微涨，波幅均为０．１％，分别至每斤１７．１３元和１７．３９元。牛腩肉价格持平于每斤１５．２７元。近期牛羊肉价格基本稳定。
蔬菜价格稳中有降，华北、东北地区蔬菜价格整体呈下降走势。食用油、水产品价格微幅波动，成品粮、鸡蛋、奶类价格持平。