3日,记者获悉,受市场供应偏紧,需求上升影响,蛋价结束自春节以来持续4个月的回落状况,重回4元时代。
2日,记者走访市场看到,近期蛋价又重新步入“4元时代”,价格盘旋上升。在南下河市场、南门集贸市场,鸡蛋零售斤价在4.1-4.2元左右。在福寿街新华路一家超市中,鸡蛋斤价也已涨至4.2元,只有会员可享受3.88元的优惠价格。市民刘女士说,年后鸡蛋价格一直就不贵,“半个月前,我来买鸡蛋,斤价才三块六七,如今已是四块多了。”
据潍坊市生活必需品监测系统显示,受需求上升影响,蛋价结束自春节以来持续4个月回落状况,止跌回升。监测显示,鸡蛋批发价格从3月到6月连续4个月持续回落,累计降幅较大约30%,7月份开始止跌回升,较6月份蛋价环比上涨6.82%。
监测人员分析,上半年蛋价持续回落的主要原因是市场供过于求,去年蛋价持续走高,养殖利润较好,养殖户补栏积极性较高,再加上岁末年初无大面积禽流感疫情发生,所以蛋鸡存栏量明显高于去年,鸡蛋供给增加。进入7月,供过于求状况有所改善,高温高湿天气使得蛋鸡出现“歇伏”现象,产量有所下降,再者近期肉价快速上涨,菜价也有所上涨,而猪肉、蔬菜与鸡蛋之间有一定替代作用,也拉动蛋价上涨。
据预测,随着暑假结束,及中秋临近食品加工备货开始,鸡蛋需求还会继续增加,价格还会维持高位。